平锅草鱼的做法家常，平锅草鱼的做法家常视频

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本文目录

1. 干鱼鳍怎么做好吃
2. 王刚的小鱼小鱼重庆青椒鱼怎么做好吃
3. 小公仔鱼干怎么做好吃

干鱼鳍怎么做好吃

吃鱼最麻烦的事情就是有鱼刺了，所以吃鱼的干的干时候要格外小心
，就算是做法做法味道再如何美味也无法痛快地吃 。不过鱼身上有一块地方却没有鱼刺，大全大全那就是家常家常鱼鳍部位，今天我们就来做一道美味的青椒青椒红烧巴沙鱼鳍

1清洗巴沙鱼鳍 ，鱼鳍味道很重，小鱼小鱼要清洗干净，干的干否则影响口感 。用清水浸泡鱼鳍，第一遍加入少量小苏打浸泡。第二遍可以加入姜片以及料酒浸泡后洗净，清除掉鱼鳍身上的异味。

2准备配料
，准备少量青椒切断
，红菜椒切小块 ，洋葱少量切片 ，生姜切片
，最重要的是来两粒蒜头 ，切成蒜末备用。调料也需要准备一些 ，调料主要是生抽、蚝油 、食盐、鸡精 、食用油 、料酒 。

3煎鱼鳍，锅中油烧热 ，大概七八成油温
，将鱼鳍下入锅中煎。鱼皮面朝下 ，因为鱼皮加热后会变形，不好煎
。煎至两面金黄色即可。

4先加入洋葱、姜片翻炒
，翻炒后加入50g料酒 ，生抽 、蚝油，之后焖煮一两分钟。加入青椒、红椒 。之后就可以调味了，加入食盐 、鸡精 ，翻炒入味即可。

5准备半碗淀粉水，最后将淀粉水淋在鱼鳍上 ，大火烧开 ，收汁 
，一道嫩滑鲜美的巴沙鱼鳍就做好了，你学会了么 ？注意事项：巴沙鱼鳍有一定的腥味 ，要注意去腥环节。鱼鳍有肥肉部分 ，煎的时候尽量煎到，把油煸出，这样味道口感更好一些。

王刚的重庆青椒鱼怎么做好吃

材料

青椒200克 ，鱼100克 ，香菇1个，葱10克，姜10克 ，白糖1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml） ，香油1茶匙（5ml）

做法

1.准备好食材。

2.青椒洗净后 ，去籽用手撕成小块 ，鱼切成片 ，香菇切成小片
，

3.碗中放入少许料酒，浸泡鱼片10分钟，

4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，

5.倒入鱼片，

6.倒入青椒片，炒二三下即可
。

小公仔鱼干怎么做好吃

1、材料 ：小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙 。

2 、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。

3、豆干剖半切丝。

4 
、青 、红辣椒切丝
。

5、起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀 。

6、先放入豆干丝炒至水分收干。

7
、再放入辣椒丝炒匀即可 。

好了
，文章到这里就结束啦
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